材料準備:雞蛋五個，玉米油，牛奶，低筋面粉，糖等。
1，五個普通雞蛋。蛋黃和蛋清壹定要完全分開，不能互相混合。
2.先按配方稱取玉米油和牛奶，加入蛋黃，混合攪拌，然後過篩加入低筋面粉，翻炒均勻至無顆粒。
3.蛋清分三次加入白糖。蛋清送至不能倒扣，打蛋器有尖角。
4.將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。倒入模具中，搖晃幾下。
5.用家常菜鍋蒸，用盤子蓋好，防止水蒸氣滴到表面。外面蓋上蓋子，燒開，轉中火蒸45分鐘，三分鐘後取出。