梅子肉做叉燒好吃。
1、準備用料：梅子肉、叉燒醬、黃酒、蠔油、蜂蜜、姜片、蔥段。
2、梅子肉切大塊，泡去血水，加入所有調料。
3、等加入所有調料後充分抓勻，腌漬6個小時以上。
4、電飯鍋底部鋪上香蔥段，姜片。放入腌制好的梅子肉，盡量每塊都要接觸到鍋底，不要疊壓。
5、按電飯煲煮飯鍵。。
6、第壹次跳保溫後，給肉翻個面，再次按煮飯鍵。
7、第二次跳保溫就可以取出了。
8、成品。