胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸、維生素C等營養成分，其中胡蘿蔔含量較高。胡蘿蔔素進入人體後，可在腸道和肝臟中轉化為維生素A，因此也被稱為維生素A源，是膳食中維生素A的重要來源之壹。
鮮榨馬鈴薯汁營養非常豐富，排毒美白力都很好。它可以治療便秘和胃潰瘍。也可以用來塗在臉上，幹了就洗掉，讓皮膚變得光滑！