材料:面皮:糯米粉120克,玉米澱粉30克,糖30克,玉米油20克,牛奶120克,芒果醬60克:芒果500克,糖20克,檸檬汁。
練習:
1.芒果切段搗碎,加糖,小火炒至粘稠,加入檸檬汁,放涼備用。
2.糯米粉+玉米澱粉10糖+玉米油+牛奶+60g芒果泥,攪拌均勻;
3.篩入不粘鍋,小火加熱的同時攪拌,直至成為不粘熟面團;
4、分成10等份,撒上壹層熟糯米粉,搓圓,淋上芒果醬,捏緊。
小貼士:
芒果醬壹定要炸稠。如果水太多,就不容易做出不粘鍋。可以把面糊放入燒開的蒸鍋裏蒸20分鐘左右!