牦牛肉幹具有造血和增強免疫力的功能和益處。吃牛肉幹對人體有很多好處。牛肉幹富含鐵，有助於人體造血，有防治缺鐵血虛的功效。牛肉幹中還含有吡哆醛和吡哆胺，可以增強人體免疫力，促進蛋白質的代謝、分解和身體恢復。牛肉幹還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素，能及時補充人體營養。