冬瓜瘦身湯的減肥原理是冬瓜性寒味甘,有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效。不僅如此,冬瓜中含有的丙醇二酸還能有效抑制糖分轉化為脂肪。此外,冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對防止人體發胖有重要意義,還能有助於強身健體。而且冬瓜還富含維生素C,鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,高血壓、腎病、水腫疾病的肥胖患者可以放心食用。