增強免疫力:山藥含有多種粘液物質，能增強人體免疫力，對預防感冒、支氣管炎等疾病有壹定作用。
抗衰老:山藥含有豐富的粘液，能滋潤皮膚，延緩皮膚衰老。
改善消化功能:山藥中含有大量不易滾動、能被人體吸收的膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善便秘。
但是這五種人糖尿病患者壹定要少吃；吃火鍋多的人；忌小蘇打等堿性藥物；男性患前列腺癌，女性患乳腺癌；便秘的人少吃；
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