胡椒的營養價值

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多的抗氧化劑，可預防癌癥等慢性疾病；能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。吃飯不香，食欲下降時，在菜裏放些辣椒，可以改善食欲，增加食欲。

辣椒有很強的活血作用，可以改善感冒、凍傷、血管性頭痛的癥狀。它含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的顯著效果，從而起到減肥的作用。這種物質還能促進激素分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“滋補品”。