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怎麽能讓煮出來的糖像糖果壹樣又脆又硬?

把糖漿放在模具裏,讓它徹底冷卻。

材料:梨200克,麥芽糖50克。

輔料:冰糖130g。

1,先準備好所有食材,如下圖。小貼士:梨200克,冰糖130克,麥芽糖50克。

2.然後把梨榨成汁,過濾,然後倒入鍋中,加入冰糖和麥芽糖慢慢煮,如下圖所示。

3.註意邊煮邊攪拌,如下圖所示。

4.意思是我們的糖漿煮到可以用筷子攪起壹塊放入水中立刻凝固。

5.然後選擇自己喜歡的模具放在棒子上,如下圖所示。

6.然後將煮好的糖漿倒入模具中,讓其徹底冷卻後再脫模。

7.成品。