2.準備鹽(普通鹽就夠了，我用了四分之三袋左右)和壹碗高度白酒(二鍋頭就行)。
3.用白酒浸泡鴨蛋約20-30秒。
4.用白酒泡過的鴨蛋在鹽堆裏滾，使其沾上壹層鹽。
5.所有鴨蛋按照上述步驟加工，裝入保鮮袋。
6.紮緊密封袋(2袋以上最好)，放在通風幹燥處，腌制30-40天左右，食用時煮熟即可。
ps:
◎鴨蛋裝入保鮮袋(或瓶瓶罐罐)後，如果覺得鹽不夠，可以均勻撒壹些鹽，因為裹的鹽可能不是很均勻。