炸蝦片油溫多少合適？

炒蝦片的時候，控制油溫很重要。油溫過高，蝦片會炸，油溫過低，蝦片會吸油過多，變得油膩。理想的油溫應該在160-170攝氏度之間，可以使蝦片在油中迅速膨脹，避免過度油炸。蝦片是壹種受歡迎的休閑食品，因其顏色和形狀與蝦相似而得名。蝦片的主要原料包括土豆、蝦汁、木薯粉，經過壹系列加工工藝制成。蝦片往往又鹹又脆，是很多家庭聚會和節日裏常見的小吃。蝦片的加工工藝有選料、清洗、去皮、切片、清洗(護色)、水煮。