2、做法:把雞蛋擦幹凈，用高度酒給他洗澡，意思是把雞蛋在盛有酒的碗裏滾下來，然後拿起來滾在鹽裏，撒上鹽後再用保鮮膜或袋子包好。包的時候記得把鹽盡量均勻的堆在雞蛋周圍。
3、放在陽光下，陽光更好。
4、晾幹後放瓦罐裏壹個月，不要放冰箱。
5、小竅門:高度酒:用伏特加，高度白酒、二鍋頭、西鳳、威士忌都可以。