柚子為什麽是苦的？

柚子壹般是酸性的，但是柚子的品種很多，有些有苦味和麻舌味，比如鄧肯柚子。這種柚子的果實較大，果皮較厚，種子較多，果肉中含有抗氧化劑柚皮苷，會略苦。有些柚子，本來是酸甜的，也會因為變質腐爛而變苦。

柚子壹般是酸性的，但是柚子的品種很多，有些有苦味和麻舌味，比如鄧肯柚子。這種柚子的果實較大，果皮較厚，種子較多，果肉中含有抗氧化劑柚皮苷，會略苦。有些原本酸甜可口的柚子也會因為變質腐爛而變苦。