材料:裏脊肉220g，澱粉適量，鹽1茶匙，料酒1湯匙，雞蛋壹個，色拉油適量，番茄醬2湯匙，糖2湯匙。
1.裏脊肉洗凈，切成長條。
2.裏脊肉加入雞蛋、鹽、料酒，腌制20分鐘。
3.裏脊肉均勻地覆蓋著澱粉。
4.燒熱油鍋，放入裏脊肉，大火煎熟後撈出。再次煎至變黃。
5.將番茄醬、鹽、糖和少許水加入碗中，攪拌均勻。
6、另起油鍋，放入攪拌均勻的調料。
7.加入炒好的裏脊肉，攪拌均勻。
8.加入澱粉水勾芡。
9.成品。