2.清洗表面的貝類:用刀刮去貽貝表面的貝類，用清水沖洗幹凈。
3.洗去表面的青苔:蚌肉表面附著大量青苔，用手將這些青苔拔下。
4.鹽水浸泡:將處理好的貽貝放入盆中，倒入清水，完全淹沒貽貝，用鹽浸泡壹小時左右。
5、清洗汙垢:換鹽水清洗幾次，讓汙垢完全跑出來。
6.最後用清水洗:所有的貽貝處理完後，再用清水洗壹遍。