材料:番茄1000g，水適量，玻璃瓶若幹。
輔料:鹽2-4茶匙，糖0-2茶匙。
1，準備若幹個玻璃瓶，可以完全蓋緊。
2.將洗好的玻璃瓶放入大鍋或蒸鍋中蒸煮消毒。
3.將西紅柿洗凈，用鹽浸泡幾分鐘後洗凈。剝下西紅柿。
4.刮掉番茄表面的果肉，去掉番茄蒂，盡量刮大。
5.直接刮入容器。
6.把包裝好的瓶子放在鍋上蒸。
7、將玻璃瓶放在陰涼處晾涼，然後放入冰箱。