2.將雞翅的翅膀和小腿切好，洗凈，平放在鍋裏。大蒜去皮，小蔥切段，紅辣椒去籽，分別放在鍋裏的雞翅上，加八角和適量冰糖。加入50毫升醬油和250毫升水，稍微淹沒雞翅。
3.蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉小火。煨大約25-30分鐘。
4、雞翅起鍋擺盤，淋上腌料，美味的鹵制雞翅完成！