1.原料:幹蠶豆500克，幹紅辣椒750克，白酒適量，鹽500克。
二、具體步驟:
1，準備所需材料；
2.用開水做蠶豆；
3.將泡好的蠶豆去皮；
4.將豆瓣放入蒸鍋蒸20分鐘左右；
5.稍微冷卻後切碎；
6.將白酒倒在豆瓣上，浸泡兩天；
7.過兩天，把準備好的幹辣椒清洗幹凈，把鍋裏的水燒開，把辣椒在鍋裏煮幾分鐘，撈出來；
8.將熟辣椒用攪拌機打碎；
9.將碎辣椒、豆瓣、鹽攪拌均勻；
10，將攪拌好的醬料放入容器中，倒入菜籽油，將豆瓣淹沒。