壹是能有效防止血栓形成，因為核桃殼中含有抗氧化成分，能提高人體血管的通透性，防止血小板聚集，保持人體血液循環正常，從而減少血栓的發生；
第二，核桃的外殼還含有豐富的維生素B、維生素E和微量元素。核桃殼在水中煮，可以吸收這些營養成分，而且可以提高記憶力，起到健腦益智的作用。
第三，可以為頭發提供豐富的營養，防止黑發變白。