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看書。現在市面上有很多美食書籍。想快速學會做菜，不妨找個合適的時間去買幾本美食書籍，好好學習壹下，看看書中的美食，記住食材的用量和調料的用法用量。我相信妳很快就會掌握壹些技巧。
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上網。現在網絡很發達。只要妳有手機或者電腦，什麽都不懂，只要動動手指，上網搜索，馬上就能找到妳需要的知識，內容豐富，能幫到妳。
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觀察。要想快速學會做菜，還必須花時間去觀察，找個時間向擅長做菜的人學習，看看他們的廚藝。