(每100g生米約含330千卡熱量。這個量基本相當於瘦豬肉。但是米飯是不會幹吃的，每份米飯在煮飯的時候需要加1.5倍以上的水。因此，米飯煮熟後，每100克米飯的熱量減少到約120千卡，僅相當於壹個半蘋果所含的熱量。)
綠豆飯的熱量肯定比米飯低很多。
綠豆粥之所以甜，是因為加了糖，而糖是能量的主要來源。假設壹碗綠豆粥中加入40克白糖，熱量約為10大卡。