輔料:油、鹽、面粉10g、蔥5g、香油3ml、醬油3ml。
步驟:
1.準備材料。
2.蔥花切碎，加入醬油和鹽，腌制5分鐘。
3.菠菜洗凈，切段。
4.鍋中水燒開，加少許鹽，倒入菠菜，燙壹下，撈出。
5.菠菜中加入面粉，攪拌均勻。
6.鍋中加水，倒入腌制好的蔥花，煮開。
7.水開後，倒入拌有面粉的菠菜。
8.煮沸後，倒入打碎的蛋液。
9.喝的時候倒點香油在上面。