輔料:食用油1小勺，鹽1小勺，醬油1小勺，玉米澱粉1小勺，料酒1/2小勺，白菜芯1，姜1，蔥1。
1.牛肉洗凈切片，加入姜絲、料酒、玉米澱粉、鹽、醬油、食用油，拌勻腌制10分鐘。
2.在爐子上煮米粥，然後加入混合牛肉。
3.加入適量的鹽，攪拌，加入芯葉。
4.牛肉熟了，放入蔥花，關火。
5.最後加入生雞蛋即可食用。
6、裝鍋，牛肉粥就可以做了。