工具/材料:千層面、油菜、豆芽、蔥、雞精、醬油、食用油、辣椒粉、鹽、醋、姜、蒜、水、刀、碗、鍋、植物油。
1，油菜、豆芽洗凈，焯水至斷。
2.將蔥、蒜和姜切碎備用。
3.按照醬油和醋1: 2的比例倒入碗中，加入少許鹽和雞精調汁。
4.千層面煮熟後，用冷水撈出。
5.將面條倒入碗中，加入焯水的油菜和豆芽，然後加入蔥、蒜、姜末和辣椒面，倒入準備好的汁液，將植物油倒入鍋中，加熱，倒入碗中，攪拌均勻。