4大片大白菜
粉絲(幹)1小手柄
佐料
凍豆腐1/4塊
調味品
壹點色拉油
鹽1茶匙
半茶匙雞精
500毫升水
半茶匙五香粉
清湯白菜粉絲的做法
1.將白菜洗凈，切成段。粉絲和凍豆腐用溫水浸泡備用。
2.鍋中倒入少許油，放入白菜，翻炒至軟，放入泡好的粉絲。
3.加入五香粉後，加入清湯，蓋上鍋蓋燉5-8分鐘。
4.鍋再次燒開後，放入凍豆腐，小火燉10-15分鐘。
5.調味後就可以出鍋了。
烹飪訣竅
放凍豆腐時，先把凍豆腐瀝幹，再放入鍋中。