準備:1小時15分鐘|制作:30分鐘
1.紫糯米、長糯米洗凈，用清水浸泡約1小時，瀝幹水分備用。
2.蝦洗凈切碎，姜切成粉備用。
3.將處理好的蝦皮、姜末、鹽、酒、白胡椒粉和水加入到絞碎的豬肉中，攪拌至粘稠狀(約5分鐘)，然後加入白粉，攪拌均勻，形成肉餡。
4.將肉末擠成12團，分別用糯米包好，放入蒸籠，再放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右，取出。