輔料： 花生仁（生） 50克 牛奶 500克 棗（幹） 30克 陳皮 10克
調料： 姜 10克 鹽 4克 各適量
花生燉牛腩的做法：
1. 牛腩肉洗凈後放沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈切小塊；
2. 花生仁用熱水燙過，去衣；
3. 紅棗洗凈去核；
4. 陳皮浸軟，去瓤洗凈；
5. 姜去皮切片。
6. 鍋中註入適量清水燒開，放入牛腩塊、花生仁、紅棗、陳皮、姜片，煮開後撇凈浮沫，用小火燉3小時，將收汁時下鹽調味即可。
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