1)酸奶富含益生菌，如果高溫加熱會被破壞，失去酸奶的營養；
2)高溫加熱後，酸奶的成分和狀態會發生變化，影響口感，對健康有害；
二、正確的加熱方式應該是；
1)飲用前提前從冰箱中取出，室溫靜置壹小時左右；
2)將酸奶放入可用的容器中，將微波爐調到中低檔，加熱20秒左右，這樣酸奶的溫度可以控制在25℃左右，酸奶的益生菌不會被破壞；
3)將酸奶和包裝盒放入40℃左右的熱水中，約15分鐘後飲用，不會破壞益生菌的活性。