當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 妳在花甲裏放了什麽?趕緊吐槽沙子。

妳在花甲裏放了什麽?趕緊吐槽沙子。

鹽水可以模擬花甲的生長環境,使其開殼吐沙。但如果只是浸泡在海水(鹽水)中,吐沙時間會很長,而且會放置壹夜。如果比較幹凈的話,吐沙大概需要6個小時。

花殼即花蛤,花蛤潮汕人也叫花蛤,是近十年在潮汕地區發展起來的養殖品種。其學名為雜色蛤仔(Ruditapes variegata),殼近卵圓形,前端為尖橢圓形,後端為鈍橢圓形,殼面為暗黃褐色,布滿人字形或火舌形暗褐色花紋,殼面從殼頂至腹緣有細密的放射狀棱紋。外殼乳白色,壹般高2厘米以上,寬近4厘米。