竹筍怎麽做才好吃，怎麽做才好吃？

1、腌竹筍:將竹筍焯壹下，晾涼，在密封的壇子裏加入燒開的開水、小米和少量白酒，再加入竹筍，蓋上蓋子腌制2天，酸脆開胃。

2.泡筍:選取嫩筍，切段，洗凈，鍋內加水泡半天，在密封的壇子裏加入泡椒和竹筍，密封腌制三天再吃，又酸又好吃。

3、腌制竹筍:將竹筍洗凈，加鹽腌制三個小時，然後放入壇子中，加入姜、小米和香辣鹽以及涼開水，蓋好封口，想吃的時候取出。

4.腌竹筍:將竹筍洗凈，切段，焯水，煮些辣椒水，放涼，將胡蘿蔔放入玻璃容器底部，放入竹筍，倒入辣椒水，加蓋腌制。