配料：鹽半茶匙，花生油壹茶匙，生姜3片，蔥少許
做法：
1、將4個雞蛋煎成荷包蛋，備用
2、將魚洗凈，瀝幹水，熱鍋，放花生油，待油微熱時放入生姜，將魚放入鍋內兩面煎至變色即可
3、將煎好的鯽魚放入煲好的沸水內，加入荷包蛋，開大火煮開，開後用中火慢煲，約半小時，湯色變白，再以小
火煲半小時，美味的湯就煮好啦。只需壹小時即可完成。
4、要喝的時候加入鹽，熄火後再放壹茶匙花生油，放上蔥花。