1，土壤水源不同，黑土是多年天然肥料堆積的結果，營養豐富，河流水源微生物豐富。
2.東北大米壹年煮壹次，南方大米通常壹年煮兩次甚至三次。那麽大米的生長周期越長，壹般營養會越好。
3.大米的品種不同。東北水稻壹定要找壹些耐寒的品種。為了自身的生長，大米必須更加拼命的吸收營養，這樣大米才有更多的營養價值。