材料:番茄4個，蝦100克，嫩豆腐200克，蒜瓣5瓣，醬油10克，蠔油10克，醬油2克，糖3克，鹽2克，番茄醬5克，胡椒粉3克。
步驟:
1.凍蝦解凍後，加入胡椒粉和鹽，抓勻，腌制15分鐘。
2.番茄去皮後，切塊；豆腐丁
3.鍋中倒入油，放入蒜瓣炒香，放入番茄塊，邊壓邊炒，直至番茄出汁。
4.倒入生抽、蠔油、老抽、糖、番茄醬攪拌均勻。
5.倒入蝦仁和豆腐，再煮2分鐘。鹽和蔥花。