紅燒蹄筋肉怎麽做好？

1.蹄筋肉洗凈，放入沸水中焯5分鐘左右，撈出沖洗幹凈備用。

2.將蔥和辣椒切成段備用。

3.熱鍋，加入2湯匙色拉油，爆香方法2制作的姜片、蔥片、辣椒片。

4.取壹個砂鍋，放入第三種方法的材料，1方法的肉桂、甘草、陳皮、卷須肉，加入所有調料和水，先燒開，然後蓋上鍋蓋，關小火約1小時，關火冷卻。

5.取壹個盤子，先鋪上洗好的萵筍葉，再把方法4的蹄筋片放在上面，最後淋上壹點鹵汁。