燉雞用什麽蘑菇比較好？白蘑菇、猴頭菇、香菇、茶樹菇和……

猴頭菇、香菇、茶樹菇都可以。茶樹菇雞湯:壹整只雞，新鮮的茶樹菇100g，壹塊姜，壹把蔥，鹽和白胡椒。

全雞切塊，茶樹菇洗凈，切段備用，生姜切片；砂鍋裏放足夠的水，放入雞塊和姜片，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火燉30分鐘；加入茶樹菇，繼續煨1小時，然後加鹽調味。吃的時候撒上白胡椒和蔥花。

功效:茶樹菇雞湯味道鮮而不膩，雞肉鮮嫩，茶樹菇口感酥脆可口。具有健脾止瀉的功效，具有抗衰老、降低膽固醇、防癌抗癌的特殊作用。