如何腌制韓式烤肉

韓國燒烤腌制原料，壹般使用“五香”原料，即辣椒、大蒜、蔥、姜、蔥。“辣”是韓國烤肉的主要口味。在鹵汁和蘸醬的作用下，食用時會呈現“五味”，即甜、辣、鹹、酸、苦，蘸醬主要起到補充風味的作用。韓式烤肉的食材壹定要腌制入味。腌制時，通常會加入壹些水果和洋蔥，使成品菜香而不膩。此外，韓國烤肉在烘烤時不再調味，只在吃的時候補充蘸汁。

配料:五花肉，韓式烤肉醬1。買壹斤五花肉，切成薄片。最好是帶皮的五花肉。2.五花肉洗凈切片，用韓式烤肉醬腌制二三十分鐘。3.然後放入烤箱雙面烤12分鐘。