食材:3只青蟹？
輔料:姜末、蒜末、醋、醬油、鹽少許。
步驟:
1.青蟹買回來後，用剪刀在蟹心開壹個洞。
2.用牙刷和流動的水清洗螃蟹，尤其是關節。
3、用手柄把蟹爪掰在案板上，方便食用。
4.敲蟹鉗後打開蟹殼，去掉不能食用的腮和心。
5.將蟹放入盤中，放在蒸籠上。蒸鍋水燒開後，蒸8-10分鐘。
6.在蒸的過程中，蒜瓣和姜被制成粉末。
7.將切碎的姜末和大蒜放入碗中，倒入醋和醬油，加入少量鹽攪拌均勻。
8.蒸熟後出鍋即可食用。