豬裏脊肉好吃的做法如下：
主料：豬裏脊肉。
輔料：澱粉、鹽、料酒、雞蛋、色拉油、番茄醬、糖。
1、裏脊肉清洗後切長條。
2、裏脊肉加入雞蛋，鹽，料酒拌均勻，腌制20分鐘。
3、裏脊肉均勻地裹上澱粉。
4、油鍋燒熱，加入裏脊肉，大火油炸，撈出。
5、復炸壹次，直到變黃色。
6、番茄醬，鹽，糖，少許水加入碗內，拌均勻。
7、另起油鍋，加入拌均勻的調料。
8、加入炸好的裏脊肉，翻炒均勻。
9、加入澱粉水勾芡即可。
10、成品。