豬裏脊肉200克、油2湯匙、胡蘿蔔200克、青椒100克、醬油1茶匙、胡椒粉半茶匙、料酒1茶匙、水澱粉2茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、甜面醬1茶匙。
工作方法
1.將肉絲用醬油、胡椒粉、料酒、水澱粉攪拌均勻備用。
2.鍋裏燒熱油，放入姜蒜，翻炒，放入腌制好的肉絲。
3.加入胡蘿蔔絲、青椒絲和洋蔥絲。
4.最後加入郫縣豆瓣醬、甜面醬、雞精、醋、糖繼續翻炒。