做法，自制小脆皮魚如何吃好，自制小脆皮魚。

佐料

歐洲鯽魚

200克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

精制糖

適量的

醋

適量的

精力

適量的

步驟

1.鯽魚去鱗，去腸，去頭，洗凈，瀝幹。

2.鍋裏放油，燒熱，鍋裏炸鯽魚。炸至金黃色，撈出瀝幹油。

3.用鹽、糖和醋混合調味汁。

4.炒鍋用油加熱，將姜片放入鍋中翻炒。

5.將炸好的鯽魚放入鍋中。

6.煮調味汁。

7.收汁後可以出鍋裝盤食用。

技巧

小脆皮魚以糖醋為主，不要加多種調味品。