黑豆中醫上叫黑豆。中醫文獻記載，大豆有黑、黃、藍、雜色，只有黑豆入藥。大黑豆粒形圓潤，豆仁可分綠色和黃色，綠心黑豆營養價值較好。
中黑豆:在市場上，粒徑較小的大黑豆稱為中黑豆。
小黑豆:粒形扁而長，豆仁壹般呈黃色。
綠核黑豆:
黃核黑豆:
小黑豆:
黑豆錢:
黑豆粉碎後被稱為黑豆錢(豆千千)。它們容易催熟腐爛，不經浸泡煮沸就會腐爛。它們可以和米飯壹起煮，煮豆飯、粥、豆都很方便。關於“可以煮爛的豆錢”可以再百度壹下。