刀削面配料

1，食物準備，胡蘿蔔丁，豬肉丁，洋蔥丁。

2.鍋中燒開水，冬筍焯水後撈出。

3、鍋中留油，放兩勺郫縣豆瓣醬和壹勺甜面醬炒出紅油。

4.將胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，然後加入肉丁翻炒至生。用糖和1湯匙蠔油翻炒。

5.加入十三種香料和胡椒，攪拌均勻。

6.加入煮熟的冬筍，炒2分鐘。

7.加壹罐啤酒，煮1小時。

8.煮到食材入味，大火收汁。

9、鹵填好。

10，鍋裏放水，煮刀削面。

11，拿出來倒鹵。

12，拌勻。