步驟1:茄子去皮洗凈。
第二步，將茄子切成小丁。
第三步，將大蒜切碎。
第四步，將蒜末翻炒。
第五步，將豬肉剁碎，加入肉末翻炒至變色。
第六步:加入茄子丁翻炒半分鐘。
第七步:加入壹勺醬油。
第八步:加入壹勺蠔油，攪拌均勻。
第九步，加入壹勺醬油翻炒均勻。
步驟10:在壹碗水中煮沸。
步驟11:煮茄子的時候拌好澱粉水。
步驟12:煮到湯汁少，茄子熟了，沿鍋邊淋澱粉水。
步驟13，加鹽拌勻。