白吉饃和肉夾饃的區別：
1、食用方法不同。白吉饃往往都是可以單獨使用的，但也有的配臘汁肉壹塊食用，而肉夾饃往往都是采用剛出爐的然後加上冷肉。
2、原材料不同。肉夾饃字面意思是肉和饃，不僅有豬肉，還有面粉，而白吉饃通常主要原材料是面粉的。
3、口味不同，白吉饃表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口。而肉夾饃因其所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。