紅豆怎麽煮才能爛？

如果紅豆煮得不好，就要用清水泡至發漲，再放入鍋中。先開大火再轉小火煮。以下是具體方法:

準備材料:紅豆300克，水900克，老冰糖適量，泡水適量。

1.紅豆洗凈，用適量水浸泡過夜。浸泡越徹底，烹飪時間越短。

2.紅豆泡好後過濾掉水分，倒入砂鍋中，加入900g水。

3.大火煮至沸騰，用勺子撇去泡沫，加入老冰糖。

4.撇去浮沫後，轉小火煮50分鐘左右，直到豆子軟爛。

5.美味綿軟的紅豆粥，煮好後即可食用。