2、將螃蟹放入水中，讓其在清水中浸泡半小時(主要是讓其排出身體雜物)，然後用刷子將螃蟹清洗幹凈！(點擊進入清理螃蟹的方法)；
3、開始煮螃蟹，鍋中倒入適量清水，以稍過蟹頭為宜，然後倒入黃酒，加入姜片。
4.當鍋裏的螃蟹由清澈變紅時，小火10分鐘後不要急著滅火；
5、打開蓋子，取出螃蟹，然後蘸上準備好的調料:醋、醬油，開始吃。