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如何讓家庭版青團成為家庭版青團的實踐

1.準備材料:糯米粉200克,精粉60克,青汁粉24克,椰子油50克,紅豆沙適量;

2.糯米粉和玉米澱粉都稱好放在同壹個盆裏,倒入50克椰子油,然後少量多次倒入溫水,揉成光滑的面團;

3.將面團壓平,放入冷水中蒸15分鐘,取壹杯,倒入青汁粉,加入少量開水攪拌均勻備用;

4.將豆瓣醬揉成等圓待用。面團蒸熟後,分幾次倒入青汁,揉至面團上色;

5、拿起壹張面團,揉圓壓平,裹上豆沙,合上,再揉壹遍。