2、做法:將排骨洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出，然後用溫水洗去表面的浮尾；茶樹菇用溫水泡壹會，剪去老根，洗凈，生姜切片備用。鍋燒熱，加少量香油至六成熱，將熟排骨、姜片用小火煸炒片刻，加入開水，與泡好的茶樹菇壹起放入湯鍋中，5分鐘後加入切好的玉米。加入適量鹽燉20分鐘，關火小火燉壹會兒。