輔料油、鹽、雞粉1茶匙姜、小蔥1根紅辣椒、半生粉1茶匙澱粉水和少量。
步驟1。雞腿洗凈，去骨，裝鹹菜。
混合配料
3.鹹菜洗凈切條，紅辣椒，蔥，蒜。
4.雞腿肉切片
5.將姜絲、蔥段、壹勺生抽、半勺鹽、壹勺生粉加入雞煲中，拌勻腌制片刻。
6.鍋裏放少量油，放入雞肉炒熟。
7.翻炒至微黃。
8.原鍋放少許油，放入蒜片炒香。
9.加入鹹菜翻炒壹會兒。
10.倒入雞腿翻炒片刻。
11.加入紅辣椒翻炒。
12.加入壹小勺雞粉。
13.加入洋蔥，攪拌均勻。