三黃雞500克
蔥、姜、蒜適量
1勺蠔油
壹點雞精
醬油1勺
方法/步驟:
1.首先，我們將三黃雞清洗幹凈，然後焯壹下，去掉浮沫，小火燉25分鐘。
2.然後準備壹碗冰水，迅速將三黃雞放入碗中，然後將冷卻後的三黃雞切成小塊。
3.鍋內準備食用油，放入幹蔥，開中小火慢煎至幹焦，關火。
4.最後，在洋蔥油中加入蠔油、醬油和兩勺雞湯。攪拌均勻後，倒在蔥雞上。